Zeleninový salát s naklíčenými luštěninami
Raw food neboli živá strava je ta, která neprošla tepelnou úpravou, tedy zahřátím nad 45°C. Dnes patří snad k nejdiskutovanějším trendům ve světě výživy. Lidé už mají totiž dost umělých barviv, umělých sladidel, konzervantů, emulgátorů a průmyslově zpracovaných potravin, a proto se snaží začlenit do svých jídelníčků víc přirozenosti a přírody. Propagátorka raw stravy Zdenka Malotová pro nás dnes vybrala jednoduchý recept na zeleninový salát.
Suroviny:
zelenina: mrkev, ředkvičky, zelená cibulka, žlutá paprika, hlávkový salát
naklíčená čočka, mungo, cizrna
oblíbená semínka a ořechy
trochu za studena lisovaného oleje
pokud jsou děti zvyklé na slané dochucení, přidejte sojovou omáčku, umeocet nebo růžovou sůl
Postup:
1. Luštěniny namočit přes noc alespoň do čtyřnásobného množství vody, ráno vodu slít a následující 2 - 3 dny jen ráno a večer proplachovat a nechat v pokojové teplotě klíčit.
2. Zeleninu nakrájet, přidat předem namočená semínka a ořechy a smíchat.
3. Servírovat do více mističek, aby si děti mohly vše samostatně ochutnat a vybrat, co jim chutná.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
![ze_světa_lesních_samot.jpg ze_světa_lesních_samot.jpg](https://praha.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/30211a0c09767f56cedafa33e6481497.jpg?itok=KWqo-X-T)
![](https://praha.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/b71c5d2b93b9741c57997922a6ba086a.jpg?itok=pJjrY4Ii)
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.